Cara Membuat Bumbu Soto Kudus di Rumah

Cara Membuat Bumbu Soto Kudus di Rumah – Soto kudus merupakan salah satu soto dari sekian banyak jenis soto yang ada, soto ini  memiliki racikan bumbu soto yang khas. Anda jangan heran jika soto ini selalu dihidangkan di mangkuk yang kecil, karena memang itu sudah tradisi. Walaupun diberi nama soto Kudus, bukan berarti kita harus pergi jauh-jauh ke kudus untuk sekedar mencicipinya. Karena makanan yang diberi nama Soto Kudus ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, sehingga kita akan dengan mudah menemukannya.

Cara Membuat Bumbu Soto Kudus di Rumah

 

Jika anda tidak mau repot untuk mencari soto Kudus ini ke luar rumah, bagaimana jika sebaiknya anda membuat sendiri. Untuk itu bagi anda yang ingin mencoba membuat soto Kudus tersebut, di bawah ini mungkin bisa membantu anda bagaimana membuat soto Kudus ini.

Bahan

Pertama siapkan terlebih dahulu bahan utamanya yaitu 1 ayam kampung lalu potong menjadi 4, siapkan pula 2 liter air, tauge sebanyak 150 gram kemudian seduh dengan menggunakan air panas,3 butir telur yang sudah direbus kemudian belah menjadi empat bagian, seledri sebanyak 3 tangkai lalu iris sampai halus, kecap manis secukupnya dan yang terakhir 3 buah jeruk limau kemudian peras airnya.

Baca juga : Resep Sayur Lodeh Jawa

Bumbu

Setelah semua bahan disiapkan, selanjutnya yaitu menghaluskan bumbu soto tersebut seperti bawang merah 5 siung, ½ sdm ketumbar dan 2 sdm garam, bawang putih sebanyak 6 siung, merica secukupnya kira-kira 1 sendok teh, ¼ jinten dan yang terakhir 4 buah kemiri. Selain menghaluskan bumbu tersebut, ada juga bumbu yang lainnya seperti jahe dan serai kemudian memarkan, bawang putih yang sudah diiris tipis, gula secukupnya dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat

Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, merebus air hingga mendidih kemudian setelah mendidik tinggal dimasukan ayam dan rebus hingga matang. Kemudian tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan bersama jahe dan serai hingga aromanya tercium. Setelah itu tambahkan bawang goreng, kaldu bubuk dan garam tinggal dimasukan ke dalam rebusan ayam tersebut dan biarkan bumbunya sampai meresap. Setelah semua proses tersebut dilaksanakan, dan terlihat ayam soto sudah masak maka tinggal diangkat dan sajikan di mangkuk. Soto Kudus pun siap untuk disantap, lebih enak jika ditemani dengan nasi.

Tagged:

Comments are closed.