Resep Membuat Opor Ayam Putih yang Gurih

Ketika para ibu merasa lumayan bingung untuk menyajikan menu apa yang akan dihidangkan untuk keluarga tercinta, karena menjadi hal yang lumrah ketika menu masakan yang disajikan selalu sama akan mengakibatkan timbulnya rasa bosan. Namun saat ini anda khususnya para ibu, jangan khawatir karena anda bisa mencoba menu yang satu ini, yaitu menu resep opor ayam putih, walaupun menu opor ayam putih hanya sering disajikan pada saat acara penting atau pada saat lebaran.

Opor ayam putih tidak beda jauh dengan opor ayam bumbu kuning, karena yang membedakannya hanyalah dari tampilan dari warna dan bumbu yang dipakai saja, dari segi rasa opor ayam putih juga sama enaknya dengan opor ayam yang lainnya. Cara penyajian opor ayam putih pun tergolong mudah, serta bahan-bahannya pun mudah didapat disekitar rumah. Opor ayam putih berbahan dasar daging ayam yang dipadukan dengan rempah-rempah dan santan yang enak dan gurih. Adapun resep atau cara membuat opor ayam putih sebagai berikut :

Bahan Membuat Opor Ayam Putih :

● 1 kg ayam, dipotong sesuai keinginan
● 750 ml santan (dari 1 butir kelapa yang sudah diperas)
● 5 butir bawang merah, diiris halus dan digoreng
● 3 lembar daun salam
● 1 buah lengkuas, digeprek
● Garam, gula dan kaldu
● 3 batang serai yang digeprek
● 2 buah daun jeruk
● 2 gelas air
● Minyak atau mentega secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

● 3 butir kemiri, yang telah disangrai
● 4 butir bawang merah
● 5 siung bawang putih
● Jinten secukupnya
● Ketumbar

Cara membuat opor ayam putih :

1. Langkah pertama, rebus air secukupnya hingga mendidih, kemudian masukan potongan daging ayam yang telah disediakan dan masak kurang lebih 10 menitan, terus angkat daging ayam dari rebusan dan tiriskan hingga kering.

2. Kemudian panaskan minyak atau mentega secukupnya, setelah cukup panas masukan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk lalu tumis hingga mengeluarkan wangi yang harum. Setelah itu tuangkan santan sambil anda aduk perlahan dan masukan daging ayam yang sudah direbus tadi sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu secukupnya, aduk hingga merata.

3. Setelah opor ayamnya matang dan dagingnya empuk, lalu diangkat dan sebelum disajikan taburkan bawang merah, dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Demikian resep opor ayam putih yang bisa saya sampaikan, mudah-mudahan bermanfaat bagi kita semua.

Comments are closed.